Бульон из цыпленка

Как приготовить бульон из цыпленка или курицы для детей от  1 года?

Этот бульон послужит основой и для приготовления овощных пюре.

- тушка цыпленка

- 2 стебля прасы(лук-порей)

- 2 молодые морковки

-1 корнеплод сельдерея (или несколько черешков)

- 1 луковица

- две-три веточки петрушки

- 1 лавровый лист

- 2 зубчика чеснока

- 2 зернышка гвоздики

- щепотка мускатного ореха

- соль на кончике ножа

Цыпленка очистить от кожицы,   если нужно —  срезать лишний жир, и порезать на кусочки

Овощи хорошенько промыть и почистить

Чеснок чистить не нужно

Гвоздику воткнуть в луковицу

Цыпленка и овощи  залить 2 литрами воды и на самом маленьком огне варить до готовности

Лавровый лист, лук и чеснок выловите из бульона .

В широкой посуде поставить бульон на ночь настояться в холодильнике.

Утром собрать весь жир,который образовался сверху,и выбросить его

Из мяса и овощей сделаем малышу пюре.

Оставшийся бульон можно хранить в холодильнике не больше 3 дней.

Лучше всего разлить бульон по бутылочкам в 250 грамм и держать их в морозильнике с тем, чтобы по мере надобности доставать и ,разморозив, использовать для пюре или бульона

Оставить комментарий

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.


Besucherzahler russian marriage
счетчик посещений
Яндекс.Метрика